Stellenbosch ist international bekannt für seine schöne Umgebung, seine Weinfarmen, Straßencafés, Restaurants, Qualitätsweine, historischen Gebäude und seine berühmte Universität.

Stellenbosch verdankt seine Existenz und seinen Namen dem ehemaligen Gouverneur des Kaps, Simon van der Stel, der diese Siedlung am Ufer des Eerste River im Jahr 1679 gründete und sie damit zur zweitältesten offiziellen Siedlung Südafrikas machte.

Heute ist es eine wunderschöne Stadt mit eichengesäumten Straßen und weiß getünchten Gebäuden, von denen viele kapholländischen Ursprungs sind (obwohl der größte Teil der Stadt 1710 abbrannte und danach wieder aufgebaut wurde). Sie liegt zwischen dem imposanten Simonsberg und dem bescheideneren Papegaaiberg („Papageienberg“).

Wenn Sie die Stadt an einem beliebigen Tag besuchen, werden Sie sofort feststellen, dass es sich um eine Universitätsstadt handelt, mit Studenten, die auf Fahrrädern vorbeifahren, und vielen Cafés und Restaurants auf den Bürgersteigen. Es ist eine idyllische Umgebung, die man zu Fuß erkunden kann.

Die malerische Weinroute von Stellenbosch ist die älteste des Landes und eines der beliebtesten Ziele für einheimische und internationale Besucher.